Салат с вяленой рыбой

Вяленая рыба — это любая из тех, которые вам больше всего нравятся. В союзе с овощами, которые всегда бывают под рукой, получается великолепное блюдо. Причем его можно подавать к любой трапезе, и даже вместо нее. Будет сытно и очень вкусно, главное – ново!

Каждая рыба – это новый способ чистки и нарезки. Толстолобик костист, но жутко вкусен. Если его правильно разделать (резать вдоль костей, потом сделать насечки), будет все супер вкусно. должны получиться ромбики.



Перец болгарский в это раз у меня был желтого цвета. И это было замечательно. Ведь от этого цвета салатик только выиграл. Сделать надо соломку.



Шпинат можно нарвать руками – говорят, что так больше витаминов остается. Ну а я люблю его шинковать соломкой. Так и красиво, и, если на зуб попадает, не так кисленько.



В составе салата должно быть много зелени. Но у каждого свой вкус, выделите столько, сколько нравится. Главное, чтобы был укроп и петрушка. Я мелко нарезала их.



Помидоры можно нарезать в последнюю очередь. Ведь они быстро пустят сок, а это плохо. Но если взять твердый помидор, будет нормально — тонко настрогаем соломкой помидорку и отправим в миску с овощами.



Сыр желательно не кубиком и не соломкой разрезать. Более того, нужен нежирный сорт, да так, чтобы он был слегка подсушен. Натирается на терке для овощей по-корейски — красиво и не так ощущается.



Заправлять этот салат можно чем угодно. Но у меня в приоритете оливковое масло. Им я и заправила салат, добавив кружочки нежного лука порея. Правда, слегка еще присыпала кунжутом. Мне понравилось!