«Зеленый» салат с крабовыми палочками

Более легкого в плане приготовления и сочного салата я не пробовала! Достаточно посмотреть рецептуру, и ты понимаешь, что навитаминишься надолго! Ведь салат не даром называется «зеленым». Тут почти одна зелень! Готовим?

Собрав на огороде или купив на рынке всю эту зелень, вымоем. Сначала подготовим листья салата и, если вам повезло, шпината. Затем нарежем, но не крупно.

 



Листья одуванчика и щавеля могут и не попасться. Но стоит лишь выйти во двор, и вы увидите – эти растения везде есть. Тоже промоем хорошо и настрогаем.

 



Молодой чесночок, зеленый лучок и укропчик – супер витаминистые овощи. С ними заиграет любое блюдо. Вымоем хорошо, отрежем белую часть, а зеленую меленько нарежем.

 



Огурец – частый гость, думаю, что сейчас его в достатке у всех, весна же! Не чистим шкуру, а строгаем огурчик теркой для овощей по-корейски. Отправим в миску.

 



Нарежем штучки 3-4 крабовых палочки. Если удастся, лучше разделить на волокна. У меня попались такие, что только резать – я их порезала на тонкие полоски.

 



В таком же формате, тоненьких соломок, я нарезала и брынзу. Сюда можно было бы и сыр настрогать. Но тогда салатик не будет таким нежным.

 



Вот и все! Заправочку сделаем из кефира, добавив к нему самых разных специй. У меня это были любимые итальянские травы и порошок чили. Смешаем все хорошо и раскладываем по тарелочкам. Сочный? Не то слово!