Свекольно-ореховый салат

Многим знакомо это популярное блюдо, которое в более незатейливом виде предлагают заказать в разнообразных кафетериях и столовых. Мы же советуем вам приготовить эту закуску немного оригинальнее — заменить обыкновенный сыр плавленым, а также для интригующей горчинки добавить грецкие орехи.

Варим свёклу, очищаем. Потом её следует измельчить на крупной тёрке и сложить в заранее приготовленную тарелку или салатницу.



Плавленый сырок также измельчаем. Если он прилипает к тёрке или слишком мягкий — лучше предварительно поместить его на 35-40 минут в морозилку.



Теперь приступаем к подготовке орехов. Чистить их рекомендуется предельно тщательно, чтобы мелкие кусочки скорлупы не испортили общее впечатление от блюда. Дальше орехи измельчаем любым способом.



Чеснок рубим максимально мелко. Можно использовать чесночницу или блендер.



Все ингредиенты добавляем к уже пустившей сок свёкле, старательно перемешиваем.



Покрываем салат майонезом, ещё раз перемешиваем. Оставляем закуску в холодном месте на некоторое время. Как только майонез приобретёт светло-вишнёвый оттенок — подаём блюдо к столу. Приятного аппетита!