Свекла с хреном
Вкусное блюдо для любителей остренького, идеально подойдет вприкуску к мясу или холодцу. Чем больше добавить хрена, тем острее будет салат, можно сделать «белую свеклу», там пропорция хрена в 2 раза больше свеклы.
- Свекла - 0,5 кг
- Хрен - 2-3 шт
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Подсолненчое масло - 3 ст.л.
Свеклу отварить, около часа — если крупная, около 35-40 минут — если меньше. Очистить свеклу от кожуры.
Порезать свеклу мелким кубиком.
Хрен очистить, так же натереть на терке. Сделать это очень трудно, из-за того, что хрен печет, по этому можно воспользоваться обычной механичной мясорубкой. Блендер и электрическая мясорубка не подойдет, хрен очень твердый, может поломать технику.
Свеклу и хрен соединить в миске, добавить подсолнечное масло.
За тем добавить соль, подойдет любая, каменная, йодированная или морская.
Далее добавить сахар.
Тщательно перемешать, салат готов к подаче. Сверху можно украсить хреном, который настругать на крупной или мелкой терке.
