Салат «Цветок Дагестана»
Хрустящие нотки жареного картофеля и куриного мяса в сочетании с витаминным набором из свежих овощей. Такое блюдо не стыдно подать к праздничному столу.
- свекла - 1 крупная или 2 небольшие
- морковь - 1 крупная
- картофель - 2 среднего размера
- капуста - четверть вилка
- окорочок - 1 штука
- майонез - 200 грамм
- масло растительное - 200 мл
- зелень - по вкусу
Овощи вымыть и очистить. Для того, чтобы салат получился красивым, используем для измельчения овощей «корейскую» тёрку. Натираем морковь, картофель и свеклу, капусту шинкуем ножом.
Тёртую картошку промываем в дуршлаге под проточной водой.
Раскидываем её на чистое полотенце, чтобы просушить.
Начинаем делать на съедобный цветок. Каждый вид продукта – это лепесток. Выкладываем на большую тарелку диаметром не менее 35 см тёртые овощи – горками рядом друг с другом. Оставляем место для мяса и картофеля.
Раскаляем масло в сковороде и небольшими горсточками бросаем в него тёртый картофель.
Как только он зажарится до золотистой корки – внимаем шумовкой. На этом же масле обжариваем мясо до готовности.
Как только жареные мясо и картофель остынут, выкладываем их на тарелку к уже имеющимся ингредиентам. Серединку цветка делаем из майонеза и украшаем готовый салат зеленью. На стол подаётся именно в порционном виде и уж только потом смешивается.
