Салат теплый с яичницей
Чего только мы не придумываем в надежде похудеть и вкусно при этом кушать! Если готовим салаты, то часто стремимся обходиться только ими. А потому изобретаем что-то этакое, чтобы надолго хватило и было полезным в буквальном смысле слова. Вот такой сегодняшний рецепт…
- Болгарский перец - 70 гр.
- Кабачок - 70 гр.
- Сельдерей - 70 гр.
- Лук зеленый - 70 гр.
- Помидоры чери - 70 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Укроп (сушеный или свежий) - по вкусу
- Масло сливочное или оливковое - по вкусу
Сразу же я обычно режу лук, очистив его от шелухи и промыв хорошенько. Прекрасен был бы и красный, он вкуснее и не столь ярок. Если нет ни того, ни другого, есть же еще зеленый!
Кабачок – спросите, зачем он и с какой стороны? Благо, этот овощ тоже всегда бывает в доступе. Он мягок и легок для тела, вкусен и полезен. Режем на брусочки.
Сельдерей – это тот продукт, который легко сжигает жиры! Посему я люблю его класть не только в супы и вторые блюда, а в такие салаты. Меленько стебель нарежем.
У меня редко какой салатик или остальные закуски и блюда обходятся без болгарского перца. Он не просто вкусный и полезный. Это он может внести яркую нотку!
А сейчас нарежем меленько укропчик. Я больше люблю сухой – в нем какая-то особая изюминка. Но и свежий хорош. Смешаем со взбитыми яйцами.
А теперь – внимание. Ставим сковороду на огонь кладем или льем масло. Яйцо отправим в кулинарную форму, а овощи кладем вокруг. Жарим под крышкой на маленьком огне. Готово минут через 10, вкусно!
суперский конечно салат, только я добавляю ещё консервированную кукурузу и заправляю вместо масла майонезом. Мне кажется это один из тех салатов, где вариантов очень много. Всем его советую! Очень полезный и сытный.