Салат «Свежесть»
Когда, как не летом баловать себя вкусными и легкими салатами? Одни из главных ингредиентов летнего периода это конечно зелень и всеми любимый салат…
- Салат - 200 гр
- Зеленый лук - 50 гр
- Укроп - 50 гр
- Семена льна - 3-4 ст. л.
- Хлеб - 150 гр
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Куркума - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Кориандр - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовьте все ингредиенты, масло лучше использовать оливковое вместо подсолнечного, так как у него более мягкий вкус.
Полезные семена льна можно купить на рынке, в любом супермаркете и даже в аптеке. Вкусом они абсолютно не отличаются.
Листья салата можно брать любого сорта, в рецепте используется хрустящий ромэн, но перед использованием обязательно промойте каждый лист под проточной водой, что бы избавится от песка, так как салат растение песочное.
Совет: Просушите листья бумажными полотенцами, что бы на них не осталось воды. Вода дает салату вкус горечи.
Порвите салат руками.
Зеленый лук помойте и мелко покрошите. Белую часть не режьте, она слишком твердая для этого нежного салата. Все ингредиенты мягкие и податливые.
Что бы укроп был рассыпчатым и не сбивался в одном месте, его мыть не нужно, так он распределится равномерно по всему салату. Нарежьте его.
Положите все ингредиенты в большую миску, что бы можно было их перемешать. Заправьте специями и оливковым маслом, после этого можно соединить составляющие. Но, лучше заняться этим перед самой подачей на стол, что бы листья салата не успели пустить сок.
Подача салата может быть в совместной миске или порционно. Украсьте салат кубиками обычного хлеба, можно сделать гренки, подсушив хлеб в духовке.
