Салат со шпинатом и свеклой

Лежал дома шпинат и решила из него сделать вот такой салат. В результате получилось нежно и вкусно. Такой вариант устроит и тех, кто следит за диетой или имеет проблемы с ЖКТ.

Сначала надо отварить свеклу и очистить ее. Далее хорошенько промываем шпинат, так как на листьях обычно много песка. А также просушим листья. Оторвем от листиков хвостики.



Теперь очередь свеклы. По желанию можно натереть ее на свекольной терке либо нарезать кубиками, но мне нравиться, когда она нарезана пластинками. Потому на терке я выбрала пластинчатую терку.



Почистим и измельчим(можно посечь просто ножиком) орехи. Затем к шпинату выложим свеклу, польем это все лимонным соком и высыпаем измельченные грецкие орешки(можно оставить немного для украшения).



Заливаем салат натуральным йогуртом и посыпаем солью и черным перцем.
Перемешиваем и оформляем его для подачи. Приятного!