Салат Оливье вегетарианский
Всеми любимый, знаменитый салат Оливье в вегетарианском исполнении. Мясная колбаса и яйца заменены на тофу (соевый сыр) и растительную колбасу. Этот рецепт будет незаменим в пост. Вкус исключительный. Если вы не откроете секрет гостям, сами они никогда не догадаются, что едят вегетарианское блюдо.
- Картофель - 4 шт
- Тофу - 150 г
- Колбаса растительная - 150 г
- Огурец свежий - 1 шт
- Огурец соленый - 4 шт
- Зеленый лук - 10 г
- Майонез постный - 200 г
- Горошек консервированный - 100 г
Подготовим все необходимые продукты: картофель, тофу, колбаса, свежие и соленые огурцы, зеленый лук, горошек, майонез.
Картофель необходимо отварить, остальные продукты готовы к нарезке.
Пока варится картофель, нарезаем все остальные продукты мелкими кубиками, открываем банку с горошком. Как только картофель сварится, остужаем его в холодной воде, чистим и тоже нарезаем кубиками.
Складываем все ингредиенты в глубокий салатник. Заправляем майонезом, перчим, досаливаем по вкусу и все тщательно перемешиваем.
А теперь подадим салат как можно эффектнее. Приятного аппетита!
