Салат «Мороз» с черной редькой
Уровень сложности: Легкий Время приготовления: 15 мин. Кол-во порций: 2
Элементарный рецепт полезнейшего салата. Есть редьку зимой необходимо всей семье! Вариант больше повседневный, чем праздничный.
(Всего 588 просмотров, 1 за сегодня)
Ингредиенты:
- Редька черная - 2 штуки
- Перья зеленого лука - 0,5 пучка
- Лимонный сок - 0,5 столовой ложки
- Оливковое или подсолнечное масло - 2 столовых ложки
- Соль, перец - по вкусу
Моем и очищаем редьку от кожуры, избавляемся от увядших пёрышек лука. Лимонный сок можно использовать как готовый, так и самостоятельно выжать из лимона.
Редьку натираем на крупной терке. Солим и немножко «мнем» руками, чтобы появился сок. Сок сливаем, он нам не нужен, с ним из редьки уходит неприятная горечь.
Натертую редьку смешиваем с луком, заправляем подсолнечным или оливковым маслом и лимонным соком, перчим.
Подавать такой салат можно к чему угодно — рыбе, мясу, птице.
Приятного всем аппетита и крепкого здоровья!
