Полезный салат с кунжутом и тыквенными семечками

О пользе кунжута и тыквенных семечек можно говорить много. Особенно стоит отметить насыщенность этих продуктов целым спектром витаминов и рядом полезных минералов, кроме того, тыквенные семечки хорошо влияют на сердечнососудистую систему, а кунжут насыщает организм кальцием и питательными белками. Жареные семечки в сочетании с не рафинированным маслом создают незабываемую ароматную композицию, а свежий салат, дополненный этими уникальными компонентами, послужит питательным и полезным блюдом на каждый день.

Подготовьте ингредиенты.



Четвертинки болгарского перца помойте, разрежьте на четыре длинных ломтика, потом порежьте поперек на небольшие кубики.



Капусту брокколи тщательно помойте, срежьте «ножки» и разломайте на мелкие кусочки.



Влейте воду в небольшую кастрюлю, подсолите, доведите до кипения. Вложите капусту брокколи на 5 минут в кипяток, затем выложите на тарелку, чтобы капуста остыла.



К кусочкам сладкого перца с капустой брокколи добавьте не рафинированное подсолнечное масло и соевый соус.



Добавьте тыквенные семечки и кунжут. Если вы используете сушеные тыквенные семечки, очистите их от кожуры и поджарьте в духовке при 100 градусах Цельсия 10 – 15 минут. Для того, чтобы пожарить сырой кунжут, достаточно высыпать семена на тонкую сухую сковороду и пожарить в течение 10-15 минут, тщательно помешивая.



Перемешайте все ингредиенты. Посолите. Питательный и полезный салат с кунжутом и тыквенными семечками для каждого дня готов!