Овощной салат «Азиатские мотивы»
Свежесть и острота салата отсылают вкусовые ощущения на берега южных морей. Прохлада и пикантность соединяются в неповторимый ансамбль, напоминая азиатскую кухню.
- Капуста белокочанная - 400 гр
- Морковь (средняя по величине) - 1 шт
- Фасоль консервированная (310 гр) - 1 банка
- Лук репчатый - 1/4 головки
- Помело - 3-4 дольки
- Масло подсолнечное - 1/4 стакана
- Уксус 9% - 1,5 ст. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
- Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
- Соль -
Капусту нашинковать тонкой соломкой
Морковь нарезать на тонкие длинные бруски
Лук порезать тонкими полукольцами
Капусту, лук и морковь сильно промять с солью, до появления рассола
Помело очистить, удалить внутренние пленки, разобрать на кусочки
Красную фасоль слить от рассола и промыть. Фасоль и помело добавить в салат
В сотейнике смесь масла и уксуса нагреть до закипания. Добавить измельченный чеснок, молотую паприку и перец. Прогреть.
Горячую заправку влить в салат. Перемешать, отправить настаиваться в холодное место. Смесь должна пропитаться и остыть.
Наиболее пикантный вкус салат приобретает через 24 часа.
