Китайский салат из говядины
Салат на каждый день или к праздничному столу, который вы с легкостью приготовите. С ним вы легко обрадуете друзей и близких и почувствуете всю прелесть китайских блюд.
- говядина - 500 г
- перец болгарский - 2 стенки
- чеснок - 3 зубчика
- лапша стеклянная - 1 пучок
- перец чили - 1 шт
- имбирь - 1 шт
- сахар - 3 щепотки
- масло растительное - по вкусу
- масло кунжутное - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- кинза - по вкусу
- соус соевый - по вкусу
Небольшую порцию говядины отвариваем 35-40 минут. Мясо получится вкуснее, если мы оставим в его бульоне, где оно со временем станет холодным. Говядину нарезаем на ломтики небольшими размерами. Полученные куски складываем в миску. Затем, взяв соевый соус, сдабриваем мясо.
Возьмем два болгарских перца разных цветов. Отрежем боковые стенки.Нарезаем на небольшие ломтики и добавляем к говядине.
На плите разогреем воду в кастрюле, доведя до кипения, затем в нее поместим стеклянную лапшу. Отвариваем 2 минуты. Оставим остывать.
Нарежем кинзу. Также и с зеленым луком, но только уже перьями. Все это убираем в тарелку, посыпаем сахаром и перемешиваем руками. Перекладываем в основную миску.
Откинем на дуршлаг лапшу. Промоем ее в холодной водой. Вермишель надрежем ножницами, чтобы она не была слишком длинной. Выкладываем в основную миску.
Возьмем 3 зубчика чеснока. Почистим и мелко нарежем. Перец чили избавляем от семян, тонкой соломкой нарезаем. Взяв имбирь, делим его на 2 части. Первую очищаем и мелко нарезаем, а вторую, не очищая, натираем при помощи терки. Выжимаем сок из второй половинки имбиря в салат и перемешиваем.
Далее разогреваем сковороду, добавляя в нее растительное масло. В центр салата горкой выкладываем чеснок, перец чили и имбирь. Не забываем про сковороду, добавляем в нее кунжутное масло. Нашей смесью поливаем горку, что в центре салата. Перемешиваем.
Салат готов. Приятного аппетита!
