Салат с курицей, черносливом и грибами

Сочетанием курицы и чернослива уже никого не удивишь, также как и добавлением грибов к этому мясу. Но собрать все это вместе, да еще положить сыр и грецкие орехи, придет в голову не каждому. В результате получается очень вкусный салат. Правда, его нельзя назвать легким. Но ведь в праздник можно себе позволить немного больше.

Отварить до готовности куриное филе. На это потребуется около 30 минут после закипания. Остудить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Кстати, бульон, в котором оно варилось, не стоит выливать. Он подойдёт для приготовления лёгкого супа или вторых блюд.



Измельчить грецкие орехи так, чтобы чувствовались кусочки. Для этих целей можно использовать подручные инструменты. Очень удобно их сложно в пакет и несколько раз прокатить скалкой.



Чернослив без косточки сполоснуть в горячей воде, а затем залить кипятком и оставить на 15 минут. Так, удастся с него смыть всю грязь и обеззаразить. Нарезать соломкой.



Взять кусок сыра твёрдых сортов (Российский, Голландский, Элементал и так далее) и натереть на крупной тёрке. Сразу отложить немного для украшения.



Открыть банку грибов и слить жидкость. Если они слишком крупные, нарезать кусочки. Сложить все продукты, добавить майонез по вкусу и перемешать. Если не заправлять, его можно хранить в герметичной ёмкости до трёх дней.



Вкуснейший салат из курицы с черносливом и грибами на этом готов. Его можно подавать в большом салатнике или в маленьких креманках. По желанию украсить сыром и черносливом. Подавать можно и нужно сразу, пока ещё не размокли орехи.