Теплый салат с овощами и форелью

Вы держите пост? Не знаете, какой салат сегодня поставит на стол перед домашними? Выход есть. Приготовьте вкусный и постный теплый салат из форели и картофеля.

Эти продукты будут не только вкусно сочетаться межу собой. Они принесут приятную сытость. Вместо форели, можно взять селедку или другую рыбу. Но весь секрет этого рецепта не в остроте, а в нежности, которую подарят ему ингредиенты. Главное в нем – найти удачную заправку.

Помоем картофель и морковь, и отправим их вариться на плиту. Можно приготовить и на пару, но в этом салате картофель лучше отварить в кожуре.



Форель разделим на кубики. Их можно отварить в воде или приготовить на пару. Если нет мультиварки или пароварки, можно в специальном сите. А если его нет, возьмите обычный дуршлаг, установите его над кастрюлькой с водой, и готовьте после закипания, накрыв крышкой, до готовности.



Пока варятся овощи и готовится рыба, приготовим заправку для салата. Можно, конечно, сделать ее с уксусом, с горчицей и так далее. Но любители нежного вкуса могут довольствоваться оливковым маслом и щепотью сушеной зелени, добавив сюда немного своих любимых специй и соли с перцем, поскольку ингредиенты мы не солим.



Рыба должна быть теплой, потому оставим ее под крышкой. А нам нужно немного охладить овощи и, очистив их, порезать на кубики.



Нарежем помидор кубиками и отправим в салатник вместе с зеленью.



Добавив в салат кусочки форели, подсолим его, если нужно, и заправим заправкой.



Можно салатик украсить  на свой вкус.

Приятного аппетита!