Салат из отварной курицы «Витаминный»
Хочу показать очень вкусный, простой и невероятно полезный салат.
- Отварное куриное филе - 250 грамм
- Пекинская капуста - 4 листика
- Помидоры - 1 большой
- Огурцы - 2 средних
- Болгарский перец - 1 штука
- Лук репчатый - 1/2 средней луковицы
- Зеленые оливки - 50 грамм
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Льняные семечки - 1 горстка
- Базилик - 2 щепотки
- Соль - 2 щепотки
Этот салат — идеальный вариант для легкого ужина: питательный, и в тоже время не перегружающий желудок. В нем содержится все, что нужно для здоровья и фигуры: овощи, белки, ненасыщенные растительные жиры. А простота этого салата позволит Вам баловать себя так часто, как хочется:) Итак, приступим.
Моем овощи, отваривам курицу до готовности
Режем куриное филе против волокон — так оно останется сочным
Нарезаем овощи на средние кусочками, а маслины — на половинки.
В то время, пока режем овощи и складываем их в миску, мы маринуем лук, добавив в него лимонный сок. Лимонный сок уберет ненужную нам горечь из лука и дополнит вкус курицы
Готовим простую заправку: в оливковое масло добавляем базилик, соль, и чайную ложку лимонного сока.
И финальный этап: добавляем к нарезанным овощам и курице маринованный лук, заправку и льняные семечки и наслаждаемся салатом! При желании оливковое масло можно заменить любым растительным, а льняные семечки — кунжутом. А вот базилик не советую заменять другой приправой — уж слишком курочка его любит:)
Приятного аппетита!
