Салат из свеклы с сыром

Этот салат невозможно не полюбить. Свекла – герой блюда. Потому что очень полезный продукт. Особенно для тех, кто страдает полнотой. Остальные ингредиенты только украсят салат и придадут особого шарма.

Кстати, чтобы все продукты не забрали цвет свеклы, есть маленький секретик. Готовим?

Время приготовления, разумеется, зависит от того, сварена наша героиня или уже лежит охлажденная у вас на столе. То есть сварим свеклу, остудим ее и очистим. Чтобы салат выглядел празднично, нарежем овощ на кубики.



И вот он, секретик: отправим свеклу в другую посуду и сразу же зальем кусочки маслом растительным. И свекла несильно «запачкает» остальные продукты.



Сыр также разделим на кусочки такого же формата.



Если будете подавать салат детям, то чеснока можно не класть или сделать его максимально незаметным — выдавить и соединить со сметаной или майонезом. В нашем варианте чеснок разделен на тонюсенькие брусочки.



Чернослив тоже разделим, но не на кусочки, а на тоненькие дольки – чтобы не сливались со свеклой.



Кстати, в салат можно добавить и орехи, если найдутся. Хорошо прозвучат грецкие. А сейчас нарежем тоненько, как и чернослив, перец болгарский. Желательно желтого цвета, чтобы он контрастировал свекле и черносливу, внеся нотку оптимизма в салат.



Осталось смешать все продукты в миске и заправить сметаной и чесноком.



Перемешав аккуратно, чтобы не выдавить из свеклы сок, который так удачно нейтрализовало маслице, выложим салат в тарелку.
Приятного аппетита!