Салат Нептун из морепродуктов
Морской салат «Нептун» имеет несколько рецептов приготовления. Но самым удачным, на мой взгляд, является этот. В предлагаемом рецепте морепродукты так удачно сочетаются между собой, что лишние ингредиенты просто не нужны. Исключение составляет лишь белок куриного яйца, который делает салат нежнее.
- креветки - 200 грамм
- кальмары - 300 грамм
- крабовые палочки - 200 грамм
- красная икра - 130 грамм
- яйца куриные - 5 штук
- майонез - 2-3 ст. ложек
- соль - по вкусу
- молотый черный перец - по вкусу
Куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и чистим. Дальше отделяем желтки и белки. Белок нужно измельчить, а желток оставить для украшения.
Крабовые палочки нарезать кубиками или соломкой.
Креветки нужно сварить и очистить. Если они имеют большой размер, то можно их разрезать пополам.
В ту же воду, где варились креветки, бросаем кольца кальмаров. После того как они сварятся и остынут, нужно их измельчить
Креветки, кольца кальмаров, измельченные яйца, измельченные крабовые палочки помещаются в одну емкость. Добавляется майонез и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
К салату добавляется красная икра и слегка перемешивается.
Приятного аппетита и наслаждения вашим вкусовым рецепторам!
Традиционный салат «Нептун» состоит из морских деликатесов, единственный ингредиент, который не связан с морем — куриные яйца, о точнее белок, который оттеняет вкус морепродуктов и делает салат более нежным.