«Мальдивы» с мидиями
Мальдивы славятся своим разнообразием морепродуктов и роскошной кухней фешенебельных курортов. Салат «Мальдивы» — вполне доступный вариант для домашнего приготовления, сочетание свежих овощей и пикантных мидий создает отличное диетическое блюдо. Заправку из соевого соуса и пикантных специй можно по желанию дополнить подсолнечным маслом, сделав «Мальдивы» более сытным. Наслаждайтесь вкусом мидий и представляйте себя на островском курорте.
- Мидии - 40 г
- Стручковый горох - 30 г
- Ассорти сладких перцев - 30 г
- Соевый соус (желательно "чесночный") - 15 г
- Зелень (по вкусу) -
- Морковь - 1 шт
- Соль - 1 щепотка
- Специи (сушеный чеснок, чабер, базилик, горчичный порошок, черный и белый перец) - 1/2 ч.л.
Подготовьте ингредиенты. Мидии подбирайте средних размеров, перец можно использовать как свежий, так и замороженный с летних запасов.
Промытые размороженные мидии и стручковый горох закиньте в кипяток и варите 15 мин. Стручки должны стать мягкими.
Пока в кипятке бурлят мидии, почистите морковь и сделайте из нее заготовку для «корейской морковки».
Ассорти сладкого перца покрошите очень мелкими разноцветными кубиками.
Добавьте в салат «Мальдивы» вареные мидии и мягкие зеленые стручки.
Дополните свою цветную «океаническую» композицию зеленью (петрушкой), солью, специями и пикантным соевым соусом.
Готовый салат «Мальдивы» можно дополнительно заправить подсолнечным или оливковым маслом и подавать полезное сочетание овощей и мидий к столу в любое время суток.
