Салат летний с семгой

Летний, потому что почти все овощи в нем те, что сейчас на грядке присутствуют или подрастают. В сочетании с семгой этот белково-овощной оркестр сыграет отличную музыку. Все понравится – и сочетание, и вкус, и скорость приготовления.

 

Поставим яйца вариться вкрутую, если нет готовых. Займемся нарезкой перца болгарского. Нарежем соломкой тоненькой и соединим с кубиками брынзы.



Параллельно приготовим семгу. Если нет семги, подойдет любая рыба такого рода. Предварительно нарежем на небольшие кубики и отварим.



Сельдерей – чудо продукт. Я для себя открыла и стебельки. Они так призывно похрустывают! Словом, настрогаем стебель вдоль на полудольки.



Лук порей смягчит и сделает нежнее вкус салата. Нарежем его тонкими кружочками. Мне нравится, как он эффектно выглядит в тарелке.



Яйцо сварилось? Мы его не резать будем, как обычно делаем. Оно будет смешано с перцем молотым, и послужит своеобразной заправкой. Разомнем вилкой.



Соединим все в миске. Добавим сметаны. Размешаем хорошенько все ингредиенты. Но не солим, ведь салатик должен получиться по-летнему нежным. Да и перец молотый там свою небольшую лепту внес!