Теплый салат с соком лимона
Чтобы салат стал еще полезнее, вкуснее и оригинальнее, надо просто добавить что-то такое к нему, что раньше не добавляли. Возьмем теплый салат из овощей. Несколько капель сока лимона – и вы имеете совершенно другой акцент и вкус!
- баклажан - 100 г
- кабачок - 100 г
- моркови - 100 г
- перец болгарский - 100 г
- помидор - 100 г
- лук-порей - 3-4 кружочка
- оливковое масло - для жарки
- сок лимона - несколько капель
Разумеется, начнем с нарезки овощей. Для этого вида салата нужны молоденькие экземпляры. Баклажан разрежем на кубики.
Кабачок, хоть и много влаги дает, в таком салате просто незаменим. Ведь блюдо готовится минут 5-10, и он хрустит, как огурец. Тоже кубиком накромсаем.
Перец болгарский сам по себе красив. А ароматы от него и его вкус всегда поражали гурманов. Я и этот овощ с удовольствием добавила в этот салат.
Морковь – ее мало кто любит. Причем в любом виде. Между тем, если ее нарезать как-нибудь не так, к ней и отношение иное будет. Кружочком разрежем
Лук обычный в этот салат не годится. Блюдо нежное, а горечь все испортит. Потому я взяла несколько кружочков порея
Нальем совсем немного масла в раскаленную сковородку. И жарим все вместе минут 5. За минуту до выключения введем мелко накрошенный помидор. Сверху оросим соком лимона. И подаем! Сытнейший завтрак. Легкий вечерний перекус…
