Пикантный куриный салат с клюквой
Удивите себя и гостей оригинальным салатом. Основной ингредиент здесь куриная грудка, казалось бы, ну и что здесь оригинального? Но в этом салате, сочетание куриного мяса с клюквой и сельдереем, поданного под остро-сладким соусом, возбуждает аппетит. Его хочется есть без остановки.
- Курица (грудка) - 1 шт.
- Клюква сушеная - 1/4 стакана
- Сельдерей (стебли) - 2 шт.
- Паприка - 1/8 ч.л
- Майонез - 1/4 стакана
- Мед - 11/2 ст.л.
- Порошок чесночный - 1/8 ч.л.
- Уксус яблочный - 1/2 ч.л.
- Горчица дижонская - 1 ст.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
Первоначально приготовим салатную заправку. Долой приевшиеся майонезы!
Добавьте в глубокую миску мед, горчицу, майонез, уксус, соль (по вкусу), чесночный порошок (думаю, при его отсутсвии подойдет измельченная долька чеснока), паприку.
Перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. При наличии блендера — даже лучше, используйте его. Нам не нужны комочки. Салатный соус готов.
Куриную грудку, нарезаем кусочками (квадратики, полосочки — без разницы, как вам удобнее) и обжариваем на оливковом (!) масле до образования румяной корочки.
Когда грудка остынет мы нарежем ее на мелкие кусочки.
Таким же образом поступаем с клюквой и сельдереем.
Объединяем все ингредиенты: курицу, сельдерей и клюкву + соус в одной глубокой большой миске.
Наш салат готов. Пора к столу!
Приятного аппетита!
