Уровень сложности: Легкий Время приготовления: 25 мин. Кол-во порций: 4

Чем порадовать семью в выходные или к празднику? Выбор велик. Особенно среди закусок. Но повторяться не хочется! Салат с языком и яблоком — прекрасная альтернатива. Язык и другие ингредиенты, выгодно дополняя и оттеняя друг друга, будут великолепно сочетаться.
Блюдо готовится легко и быстро. Сытный и полезный, салатик быстро станет любимым в вашем семействе, да и среди друзей, которые обычно имеют манеру являться нежданно-негаданно.
Большой плюс рецепта в том, что он может легко менять ингредиенты. Добавив к языку, который является основой салата, скажем, много зелени и яйца вареные, вы получите другое блюдо и другие нотки вкусовые. Словом, экспериментировать можно без конца. Ну а пока — за дело!

Ингредиенты:
  • Язык - 600 гр
  • Яйца - 2 шт
  • Морковь - 100 гр
  • Картофель - 400 гр
  • Яблоко - 1-2 шт
  • Укроп - 10 гр
  • Петрушка - 10 гр
  • Майонез - 200-300 гр
  • Соль - 1 гр
  • Перец молотый - 2 гр

    Хорошо бы выложить перед готовкой все ингредиенты в одно место — так ничего не потеряется!

    А затем решим — что варить, что уже чистить и нарезать.

    сложим все перед приготовлением в одну тарелку: уже вареный язык, вареные яйца, картошку, морковь и зелень

    Если все нуждается в обработке, то начнем. Вначале отправим вариться овощи.

    Хотя у хозяюшек всегда есть в холодильнике заготовки вареных овощей. Но, если их нет, то отварим до готовности и оставим остывать. Вплоть до того, что зальем холодной водой минут на 10.

     

    сырые картофель и морковь кладем в воду и варим до готовности

    Вареные яйца — это тоже продукт из тех, что всегда есть в холодильнике. Нам достаточно пару штук. Если вы сварите их заранее, будет еще лучше. В итоге, на салат уйдет минут 25!

    Яйца нужно варить не менее 10 минут, чтобы они были вкрутую сварены.

    Охладим их, зальем водой холодной и отправим остывать.

    Помните, что яйца нужно резать так, чтобы кусочки не распадались.

    чтобы салат получился красивым, яйца должны вариться вкрутую

    Язык также отправим вариться. Не забудем его хорошенько зачистить от кожицы, жира, пленочек и всяких жилок.

    Поскольку он будет готов часа через 2-3, то желательно все же сварить его заранее. Или время приготовления салата вам придется продлить до 3 часов!

    Потому хорошо бы, чтобы с вечера в холодильнике у нас лежал уже готовый свиной язык. Кстати, он меньше времени варится, чем говяжий.

    свиной язык отправим в холодную воду, пусть кипит 2-3 часа

    Когда овощи, яйца и язык остыли или мы их вынули из холодильника, очистим все тщательно и займемся нарезкой.

    Для этого салатика характерен формат — кубики. То есть все ингредиенты нарезаны в одном размере.

    Зелень крошим меленько.

    Кстати, яблоко лучше резать последним, чтобы кусочки не потемнели.

    Словом, все сложим в одной тарелке, чтобы не забыть ничего.

    все ингредиенты нарезаем в одном формате - меленькими, но аккуратными кубиками

    Есть несколько вариантов выкладки салата с языком и яблоком. Мы попробовали два.

    Итак, смешаем очень аккуратно все ингредиенты. Если есть желание, можно посолить-поперчить. Но если этого не делать, салат с языком и яблоком будет нежным, ведь в этом весь смысл — чтобы яблоко указывало нам на вкус, а не острые ингредиенты или соль.

    Перемешав все со сметаной или майонезом, выложим салат по тарелкам. А можно и по-другому подать — как на этом фото. Для этого нужна формочка, которую надо заполнить салатом. Затем аккуратно поставить ее в тарелку и легонько выкладывать салат, чтобы не испортить форму.

    Украсим сверху разрезанными оливками или чем-то на ваш вкус, добавим нотку аромата в виде какой-то вашей любимой зелени.

    Угощение готово. Приятного аппетита!

    чтобы салат выглядел еще аппетитнее, его можно подать и в таком виде