Салат из семги и листьями салата
Эти продукты почти всегда есть в наших холодильнике. Если нет семги, не беда – замените ее на селедочку или другую слабосоленую рыбку. Быстро готовится, уместно к любому столу – и каждодневному, и к застолью. А зелень и листья салата особо актуальны сейчас, на дворе – весна!
- Яйцо вареное - 1 шт.
- Листья салата - 3-4 шт.
- Семга - 100 гр.
- Помидор - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Сок лимона - несколько капель
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль и специи - по желанию
Первое, что сделаем, так это поставим варить яйца и займемся рыбой. Если она с рынка или маркета, промоем под струей воды отрезанный на салат кусок. Затем обязательно очистим от чешуи. Оттерев прилипшие чешуинки, нарежем на тонкие пластины.
Под струю воды отправим и кочан салата. Разберем его на листики. Дадим стечь воде. И немного обсушим на полотенчике – лишней влаги не должно быть. Разрежем листья на дольки.
Яйца, которые варились не менее 10 минут, уже готовы. Остудим их традиционно – в воде и в холодильнике. Затем сразу же очистим от скорлупы. Как нарезать? Как вам больше нравится. Но в этом варианте можно разрезать на несколько долек или полосками.
Помидор украсит салат и вкусом, и яркой расцветкой. Промоем под струей воды помидорку. Дадим просохнуть или промокнем салфеткой бумажной. Нарежем только ту часть, которая без мякоти.
Зелень всегда уместна. Особенно сейчас. Промыв под струей воды, дадим ей стечь и просушим. Накрошим крупно.
Выложим ингредиенты в миску и заправим соусом. Каким? Это на вашу фантазию. Но здесь будет очень уместна заправочка из растительного масла и сока лимона, плюс — какие-нибудь специи.
Ингредиенты не перемешиваем – иначе все поломается и потеряет форму. Сразу отправим все в тарелки. Красиво! А еще вкусно и сытно.
