Уровень сложности: Легкий Время приготовления: 10 мин. Кол-во порций: 2

Лежал дома шпинат и решила из него сделать вот такой салат. В результате получилось нежно и вкусно. Такой вариант устроит и тех, кто следит за диетой или имеет проблемы с ЖКТ.

Ингредиенты:
  • Шпинат свежий - 50 грамм
  • Свекла отварная - 1 шт
  • Орехи гецкие - 4-5 шт
  • Йогурт натуральный - 100 грамм
  • Лимонный сок - 1-2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

    Сначала надо отварить свеклу и очистить ее. Далее хорошенько промываем шпинат, так как на листьях обычно много песка. А также просушим листья. Оторвем от листиков хвостики.

    чистые шпинатные листья без стеблей

    Теперь очередь свеклы. По желанию можно натереть ее на свекольной терке либо нарезать кубиками, но мне нравиться, когда она нарезана пластинками. Потому на терке я выбрала пластинчатую терку.

    измельчаем свеклу на терке

    Почистим и измельчим(можно посечь просто ножиком) орехи. Затем к шпинату выложим свеклу, польем это все лимонным соком и высыпаем измельченные грецкие орешки(можно оставить немного для украшения).

    соединяем шпинат, свеклу и орехи

    Заливаем салат натуральным йогуртом и посыпаем солью и черным перцем.
    Перемешиваем и оформляем его для подачи. Приятного!

    готовый салат с орехами заправленный йогуртом