Уровень сложности: Легкий Время приготовления: 15 мин. Кол-во порций: 1

Этот салат невозможно не полюбить. Свекла – герой блюда. Потому что очень полезный продукт. Особенно для тех, кто страдает полнотой. Остальные ингредиенты только украсят салат и придадут особого шарма.

Кстати, чтобы все продукты не забрали цвет свеклы, есть маленький секретик. Готовим?

Ингредиенты:
  • Свекла - 1 шт
  • Чернослив - 3-5 шт
  • Сыр - 50 гр
  • Перец болгарский сладкий - 70 гр
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль и перец - по вкусу
  • Сметана (майонез или густые сливки) - 70-100 мл

    Время приготовления, разумеется, зависит от того, сварена наша героиня или уже лежит охлажденная у вас на столе. То есть сварим свеклу, остудим ее и очистим. Чтобы салат выглядел празднично, нарежем овощ на кубики.

    ломтики отварной свеклы

    И вот он, секретик: отправим свеклу в другую посуду и сразу же зальем кусочки маслом растительным. И свекла несильно «запачкает» остальные продукты.

    кусочки свеклы в оливковом масле

    Сыр также разделим на кусочки такого же формата.

    кубиками нарезанный сыр

    Если будете подавать салат детям, то чеснока можно не класть или сделать его максимально незаметным — выдавить и соединить со сметаной или майонезом. В нашем варианте чеснок разделен на тонюсенькие брусочки.

    ленточки чеснока

    Чернослив тоже разделим, но не на кусочки, а на тоненькие дольки – чтобы не сливались со свеклой.

    чернослив разделан на тонкие полосочки

    Кстати, в салат можно добавить и орехи, если найдутся. Хорошо прозвучат грецкие. А сейчас нарежем тоненько, как и чернослив, перец болгарский. Желательно желтого цвета, чтобы он контрастировал свекле и черносливу, внеся нотку оптимизма в салат.

    полукругом нарезанный сладкий перец

    Осталось смешать все продукты в миске и заправить сметаной и чесноком.

    продукты со сметаной

    Перемешав аккуратно, чтобы не выдавить из свеклы сок, который так удачно нейтрализовало маслице, выложим салат в тарелку.
    Приятного аппетита!

    салат со свеклой и сыром - вкусно и сытно