Чудная ромашка
Полевая ромашка – милый и популярный на сельских просторах цветок. Он оригинально украсит обычное оливье с курицей. Аккуратные яркие детали из отварного яйца создадут объемный цветок на вершине популярного салата, а рельефные веточки свежей руколы напомнят ветви полевой ромашки, сделав декор правдоподобным. Не ограничивайте свои всплески фантазии, создайте одну крупную ромашку или целую поляну меленьких белых бутонов и цветочков.
- Горошек консервированный - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Майонез - 95 г.
- Перец молотый - 0,5 ч.л.
- Огурец бочковой кислый - 1 шт.
- Куриное филе - 1 доля
- Рукола - 7 стеблей
Подготовьте ингредиенты. Если на филе есть шкурки и пленки – обрежьте. Откройте жестяную баночку гороха.
Отварите в отдельных кастрюлях и мисках картофель, яйца, морковь и филе.
Курицу мелко покрошите. Не стоит солить мясо, майонез итак придаст «Чудной ромашке» нужный подсоленный оттенок.
Отварные овощи превратите в мелкие кубики.
Вырежьте детали для белых лепестков и желтых центров из яиц для диких полевых ромашек, а остатки покрошите салатную миску.
Бочковой огурец добавьте кубиками к остальным ингредиентам «Чудной ромашки».
Дополните нарезку горошком.
Заправьте новый салат «Чудная ромашка» майонезом и посыпьте перцем.
На аккуратную горочку-порцию салата выложите сначала стебли руколы, затем белковые лепестки и круглую серединку. салат по рецепту «Чудная ромашка» готов к подаче.
