Быстрый салат с пекинской капустой
Превосходный свежий вкус салата с пекинской капустой не оставит вас равнодушными, и я более, чем уверена, что этот салат быстрого приготовления надолго останется в вашей поварской книге. Все ингредиенты салата не требуют дополнительной обработки, поэтому вам останется только нарезать, заправить и подать к столу этот восхитительно вкусный салат!
- Пекинская капуста - 400 грамм
- Огурец свежий - 1/2 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Колбаса с добавлением сои - 50 грамм
- Сыр костромской - 100 грамм
- Свежая зелень укропа, петрушки, рейгана - 1 пучок
- Домашний майонез - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Кочан пекинской капусты тщательно очищаем от вялых верхних листьев. Нарезаем тонкой соломкой мягкие части листа, затем режем их поперек — получается что-то типа «квадратиков». Толстые части листьев в салат не режем, поскольку они меняют его нежный вкус.
Готовим нарезку салата: Огурец нарезаем тонкой соломкой. Болгарский перец освобождаем от плодоножки и семян, и нарезаем кубиками (как можно мельче). Лук репчатый измельчаем ножом. Колбасу нарезаем небольшими кубиками. Ничего не солим! Перемешиваем.
Твердый сыр натираем на плоской мелкой терке. После этого добавляем сыр в овощную нарезку, приправляем майонезом. Несколько минут нарезке надо на пропитывание майонезом, затем еще раз все перемешиваем и добавляем по вкусу соль.
Салат раскладываем на тарелки. К нему можно подать слегка подрумяненный в тостере белый хлеб.
Приятного аппетита!
